赤ちゃんに魚肉ソーセージはいつから?離乳食にはどう?


子供のおやつや私たち大人が食べても美味しい魚肉ソーセージですが、赤ちゃんの離乳食としてはどうなのでしょうか?

私にもちょうど1歳で離乳食真っ盛りの娘がおります。
先日スーパーの加工食品コーナーにて色々な魚肉ソーセージを見かけ、こんな疑問が浮かんできました。

  • 赤ちゃんに魚肉ソーセージはいつから?
  • 添加物や塩分が多過ぎないだろうか?
  • アレルギーに関してはどうなの?

などなど、おそらく私と同じようにお考えのママさんも多いのではないでしょうか。

今日はそんな魚肉ソーセージについて、私なりに調べた情報を紹介していきたいと思います。
毎日育児でお忙しい皆さんにとって、知識の足しになれば幸いです。

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赤ちゃんに魚肉ソーセージはいつからどのように?

まず初めは魚肉ソーセージの開始時期に注目してみましょう。
私が調べた育児本や離乳食サイトによりますと、なるべく1歳を過ぎてからという記載が多いようでした。
ただし1口あたりの大きさや、分量などには注意が必要です。

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どんな食品にも当てはまりますが急にたくさん食べさせるとお腹をこわしたり、後述するアレルギーの可能性も出てきます。
はじめはスプーン1~2口程度の少量から試されることをオススメします。

食べさせ方としては細かく刻んでおかゆに混ぜたり、野菜スープなどの具材として加えるのもいいですね。
まだ噛む力が充分に備わっていない場合には、すり鉢などですり潰してあげると良いでしょう。

ちなみに赤ちゃんが1歳未満の場合などには無理をせず、まずはこんなベビーフードから試してみてはいかがでしょうか。

【楽天】和光堂 裏ごしおさかな 5か月頃から

こちらは生後5ヶ月頃からOKと記載されていました。

原材料には白身魚のタラが使われており、食べやすいように裏ごしもされています。
常温保存が可能なため、ちょっとしたお出掛けやおかずに困った時にも役に立つ事でしょう。

塩抜きや油抜きをした方がいいの?

皆さんご存じの通り、魚肉ソーセージには味付けや保存のために結構多めの食塩が使用されています。

参考までに、私が近所のスーパーで買ってきた3種類の製品の塩分に注目してみましょう。

下記に100gあたりの塩分を出して比較してみます。

  • 丸大食品「フィッシュソーセージ」・・・1.85g
  • ニッスイ「おさかなのウィンナー」・・・2.00g
  • フードリエ「おやつソーセージ」・・・・1.43g
    (通称:アンパンマンソーセージ)

というように製品によって多少のばらつきがあるものの、それなりに使われていることが分かります。
上記の中においては、ニッスイの「おさかなウィンナー」が最も塩分が高いという結果になりました。

そのため赤ちゃんに食べさせる分については、下茹でによる「塩抜き」をおススメします。

そのまま茹でるよりなるべく細かく切って断面積を増やした方が、より効率的に塩分を抜くことができます。
柄付きのザルや茶こしを使うと便利ですが、熱湯による火傷には気を付けましょう。

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私も上の写真のように、アンパンマンソーセージを茹でて塩抜きしてみました。
元々塩分は少な目なのですが、さらに薄味にすることができました。
後で煮汁をよく見てみると油が浮いていたため、塩以外にも余分な「脂質」を落とすことが可能と思われます。

ちなみに魚肉ソーセージなど水分を含む食品に関しては、細菌や微生物が繁殖しやすいと言われています。
赤ちゃんの内臓はまだまだ未発達で、ちょっとしたことでお腹の調子を崩しやすいものです。
包装されているビニールをむいてから、長時間外気にさらすのは避けた方が無難です。

魚肉ソーセージは製造過程で一旦火が通っていますが、食中毒予防の観点からも食前の再加熱をおススメします。
賞味期限の確認と合わせて、夏場や梅雨の時期などは特に注意しておきましょう。

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魚肉ソーセージは冷凍保存しても良い?

市販されている魚肉ソーセージの賞味(消費)期限は、生鮮食品よりだいぶ長く設定されています。
ただし上の項目にも書きましたが、一度開封したものはなるべく早めに食べ切ることが推奨されています。

しかしどうしても残ってしまった場合には、私たちで食べ終えるか冷凍保存がおススメです。
解凍後の食感が多少変わるものの、成分まで変わる訳ではありませんのでこんな容器を試してみてはいかがでしょうか。

【楽天】シリコン製小分け保存容器

この容器は冷凍庫や電子レンジをはじめ、食洗機に入れて洗うのもOKという優れモノです。

魚肉ソーセージ以外にも大根や人参といった茹でるのに時間がかかる根菜などを小分けし、冷凍しておくのにも役立ちます。
容器自体が平べったい形になっていますので、冷凍庫の中でそれほど場所を取らないというメリットもあります。

魚肉ソーセージのアレルギーや添加物とは?

ちなみにどんな食材でも、少なからずアレルギーが出る可能性があります。
参考までに、アレルギーになりやすい食材をまとめて政府が発表していますので紹介しておきます。
(参照:消費者庁 アレルギー表示についてより)

ここでは塩分の項目でも紹介した3種類の魚肉ソーセージについて、原材料をチェックしてみたいと思います。

丸大食品「フィッシュソーセージ」は?

まずはこちらのソーセージから見てみましょう。

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サイズ的には太くて長い方です。
色も一般的な魚肉ソーセージといった感じです。

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そして気になる原材料ですが、細かくて見にくいので全部書き出してみました。

  • 魚肉
  • 結着材料(植物性たん白、でん粉、ゼラチン、卵たん白)
  • 植物油脂
  • たまねぎ
  • 砂糖
  • 食塩
  • 香辛料
  • 加工でん粉
  • 貝カルシウム
  • 調味料(アミノ酸等)
  • カルミン酸色素
  • 香辛料抽出物
  • (原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)

というように、意外と多くの添加物が含まれています。
メインとなる魚肉ですが、何の魚かまでは記載されていませんでした。
そしてなぜか「たまねぎ」が入っているようです。

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アレルギーになりやすい食品に関しては、

  • 小麦
  • 大豆
  • 豚肉
  • ゼラチン

などが挙げられます。
これらの食品でアレルギーが出る赤ちゃんには注意が必要です。

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参考までに栄養成分表示も載せておきます。
魚肉ではあるものの、脂質もそれなりに含まれていることが分かります。

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ニッスイ「おさかなのウィンナー」は?

2番目はこちらの製品となります。

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先の丸大のソーセージよりも細く、やや色が薄いように感じられます。

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原材料としては

  • 魚肉
  • 結着材料(ペースト状小麦たん白、でん粉、粉末状大豆たん白)
  • 植物油脂
  • 砂糖
  • 食塩
  • 醸造酢
  • 香味食用油
  • オニオンエキス
  • 香辛料
  • かつおエキス
  • 酵母エキス
  • 加工でん粉
  • 炭酸カルシウム
  • 調味料(アミノ酸等)
  • 骨カルシウム
  • 着色料(クチナシ、トマトリコピン)
  • 香辛料抽出物
  • 香料
  • (原材料の一部にかに、さけを含む)

というように、かなり多くの添加物が含まれています。
こちらも同様に「何の魚」が使われているかは不明です。

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アレルギーになりやすい食品に関しては、

  • かに
  • 小麦
  • さけ
  • 大豆

と記載されています。
丸大食品のソーセージで使われていた卵やゼラチンは、このニッスイの製品では使われていないようです。
すり身を繋ぎとめる「結着剤」の原料によっても変わるみたいですね。

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栄養成分表示も載せておきます。
ソーセージ1本あたりの重量が各社で異なるため、見比べてもすぐに分からない場合が多いですね。

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フードリエ「おやつソーセージ」は?

最後はいわゆる「アンパンマンのソーセージ」になります。
定番のためか、結構多くのスーパーで見かけることができました。

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そのパッケージから、子供たちが勝手に買い物かごの中に入れて来たりすると聞きました。
太さは先のニッスイのソーセージと同じくらいですが、色は明らかに白いことが分かります。

私としては変に「肉っぽく」着色されているよりも、こういう色の方が安心です。

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気になる原材料としては

  • 魚肉(たら)
  • 植物油脂
  • 結着材料(コーンスターチ、大豆たん白)
  • 砂糖
  • 食塩
  • DHA含有精製魚油
  • 玉ねぎエキス
  • ぶどう糖
  • ラード
  • 香辛料
  • チキンエキス
  • ポークエキス
  • 加工でん粉
  • 炭酸カルシウム
  • 調味料(アミノ酸等)
  • 香辛料抽出物
  • 香料
  • V.D
  • (原材料の一部にごまを含む)

というように、魚肉には「たら」が使われています。
添加物の種類に関してはニッスイのソーセージと同じくらいでしょうか。

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表記にもあるように、最もアレルギーになりやすい7品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)は不使用となっています。

そして「塩分25%カット」とも書かれています。
他社の製品よりも塩分が少なめなのは、買う側としても選びやすいですね。

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それでも下記の

  • ごま
  • 大豆
  • 鶏肉
  • 豚肉

は使われています。
ただ、小麦や卵でアレルギーが出てしまう赤ちゃんには安心ですね。

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栄養成分表示には、カルシウムやビタミンDなどの含有量も書かれています。

このように今回紹介した3種類の魚肉ソーセージの中から選ぶとすれば、フードリエ(アンパンマンが目印)の「おやつソーセージ」となります。

ただし様々な添加物や塩分の面からも、オススメという訳ではありません。
他におかずが何も無い場合や、ごくたまに与える程度にとどめておきましょう。

やはり赤ちゃんには肉や魚、野菜といった自然食品を中心に、無添加や減塩に配慮した離乳食を食べさせるのが好ましいと思われます。

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魚肉ソーセージでアレルギーが出てしまったら?

上の項目でも紹介したように、市販されている魚肉ソーセージには大豆・ごま・小麦・卵・ゼラチン・豚肉・鶏肉・かに・さけなどが使用されています。

そのためこれらのアレルギーを持った赤ちゃんが食べた場合、口周りや舌などが赤く腫れる症状(口腔アレルギー症候群)が出る可能性があります。

赤ちゃんの体質にもよりますが、ひどい場合には口周りだけでなく身体中に蕁麻疹(じんましん)が出る恐れもあります。
そして、このようなアレルギー反応には

  • 即時性・・・食べた直後~30分以内に出る
  • 遅延性・・・食べて数時間~数日後になってから出る

というように2つのパターンがあります。
即時性の場合には原因となる食品が分かりやすいのですが、遅延性では「どの食材で出たのか判別しにくい」という難点があります。

もし赤ちゃんに魚肉ソーセージを食べさせていて、口周りや身体に異常が確認された場合には、すぐに食べさせるのをやめて様子をみましょう。
まれなケースでは、呼吸困難や痙攣(けいれん)といった重症になることも考えられます。

最終的にはママの判断ですが、しばらく経っても体調が思わしくない場合には皮膚科や小児科を受診された方が無難です。

ちなみにネットで色々調べているうちに、小さな子供のかかりやすい病気や日々の健康に関する情報について、詳しく書かれた本を見つけました。

【楽天ブックス】はじめてママ&パパの0〜6才病気とホームケア

病院に行くかどうか迷ったり、こんな時にはどうしたら?というような身近な疑問の解決に役立つ内容となっています。

また、私自身も愛読していますが子育て全般に関する「育児本」として、このシリーズが分かりやすくておススメです。

【楽天ブックス】子育てハッピーアドバイス 明橋大二 著 / 太田知子 イラスト

文字ばかりではなく、可愛らしいイラストや4コマ漫画が随所にありますので、気軽に読み進めることができます。

ご自身で読まれる以外に、初めてお子さんが生まれたご家庭へのプレゼントとしても喜ばれることでしょう。

まとめと私の体験談

このように赤ちゃんに対する魚肉ソーセージの開始時期やアレルギーについて調べたところ、多少の注意点が見つかりました。

最後にまとめとなりますが、

赤ちゃんに魚肉ソーセージは?
  • なるべく生後1歳を過ぎてから
  • 細かく刻むかすり潰したものを
  • 下茹でによる塩抜きや油抜きをして
  • はじめは少しずつ様子を見ながら
  • 添加物やアレルギーにも注意して

といったところでしょうか。

参考までに私の娘(1歳)にも、細かく刻んだアンパンマンのソーセージを試したところ、ペロッと完食でした。

食後のアレルギーも特に問題ありませんでしたが、頻繁に食べさせるのは避けたいと考えています。

皆さんのご家庭でも与え過ぎに注意して、赤ちゃんが今後も元気に成長されることを願っております!

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