ビタミンCが豊富で香り付けなどに使用されるシークワーサーですが、赤ちゃんの離乳食に加えても良いのでしょうか？
(※ちなみにシークワーサーもミカンやオレンジといった柑橘類の仲間ですが、分類上は「香酸柑橘類」という種類に属します)

酸味が強いけど、いつからどのくらいの量を与えれば？
アレルギーや消化についても心配・・・。
離乳食にシークワーサー果汁を加えたら下痢や嘔吐をしてしまった！

というように、色々な疑問や不安をお持ちのママさんもおられると思います。

今日はそんな心配を解決するために、シークワーサーについて徹底的に調査してきました！
私の集めた情報がママさんと赤ちゃんの役に立てば幸いです。

赤ちゃんにシークワーサーはいつからどのように？

シークワーサーは通常、生後11ヶ月～1歳頃の離乳食後期(パクパク期)から与えても良いでしょう。

ただ、赤ちゃんは本能的に酸っぱいものを「腐っている」「熟れていない」ものと判断して嫌がる傾向にあります。
味に敏感な赤ちゃんの場合、離乳食の香り付け程度でも食べてくれないことが考えられます。

逆に酸味を気にせずパクパク食べる子もいますので、試してみないことには何とも言えない時もあります。

与え方としてはシークワーサーの果汁を搾って、与える食事の量に合わせて少量たらす位が良いと思われます。
搾る際にシークワーサーの種が混ざらないように注意しましょう。

それから念のため、食事を赤ちゃんの口に運ぶ前にママ自身でも味見されることをおススメします。

シークワーサーを使ったおススメ離乳食は？

最も手軽で簡単なのはベビーダノンなどの乳幼児向けヨーグルトに少量混ぜるという方法です。
ベビーダノンのほのかな甘味でシークワーサーの酸味が緩和されて食べやすくなります。
ちなみにこんなヨーグルトです。

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それから、赤ちゃんには加熱してからの方が良いのでは？とお考えの方もおられると思います。
基本的に赤ちゃんに与える果物について加熱は不要ですが、メリットはいくつかあります。

果物の多くは加熱により酸味が抑えられて甘味が増すため、赤ちゃんにとっても食べやすくなります。

それから私たち大人と比べると赤ちゃんはまだまだ菌に対する抵抗力が少ないものです。
まな板や包丁、果物自体に付着している雑菌を除去するためにも加熱は有効です。

アレルギーについては下の項目で詳しく説明しますが、加熱されたものと比べて非加熱の方がアレルゲンになりやすい場合があります。
これはアレルギーを引き起こす原因となるタンパク質が熱によって変化することによります。

シークワーサーについても同様で、煮たりしたものなら大丈夫でも、生のまま食べたらアレルギーが出たというケースがあります。

このように、上で挙げたような点が心配に思われる方には食前の加熱をおススメします。
例えばリンゴやバナナ、サツマイモといった「もともと甘味のあるもの」と一緒に煮込んだりすることで、シークワーサーの酸味がちょっとしたアクセントになります。

デメリットとしてはシークワーサーに含まれているビタミン類が減少したり、もともとの風味が損なわれることが考えられます。

シークワーサーのマーマレードやジャムはどうなの？

市販品としてよく瓶詰めなどで売られていますが、シークワーサーの皮は繊維質で口に残るため赤ちゃんにとっては食べにくいと思われます。

家庭で手作りされる場合には、ミキサーやジューサーでこの問題点は解消することが可能です。
しかしながらマーマレードやジャムに仕上げる過程で、どうしても砂糖を多く使用せざるをえません。

小さいうちから糖類の摂り過ぎになる可能性もありますので、与えるにしても『たまに少量』程度にしておく方が無難です。

シークワーサーは離乳食に向いているの？

上の項目でも少し触れましたが、シークワーサーは無理に離乳食として食べさせなくても良い果物とも言えます。

まず、消化に関係するものとして

といった特徴があります。

シークワーサーの消化時間はだいたい1時間程度といわれています。
これはリンゴ(約1時間)と同等で、バナナ(約2時間)よりは早くなっています。
基本的に体内にとどまる時間が長ければ長いほど、胃腸への負担がかかります。

次に食物繊維(特に不溶性)について考えてみましょう。
これは少ない方が消化に良いとされていて、シークワーサーの可食部100グラムに含まれているのは平均して0.3グラム(果物の中では少ない方)です。
参考までに100グラムで比較するとバナナが1.1グラム、リンゴは1.5グラムとなっています。

栄養面についてはビタミン類が多く、ミネラルではカリウムやマグネシウムがバランス良く含まれています。

ただ、冒頭にも紹介したようにシークワーサーは離乳食としてのメインではありません。
赤ちゃんにわざわざ酸っぱい思いをさせてまで、シークワーサーからビタミンを摂る必要もないのです。

あくまで「こんな味(酸味)もあるんだよ」という感じで与えるのが良いでしょう。

食べ過ぎるとどうなるの？

次にシークワーサーの分量について説明します。
赤ちゃんに初めて食べさせる場合、まずは果汁1滴からスタートしましょう。
何ともなければ日を追って様子を見つつ、少しずつ量を増やしていく方が無難です。

どんどん食べるからといって一度に大量に加えるのは控えましょう。
食べ過ぎるとお腹への刺激で下痢になったりします。

参考までに赤ちゃんの月齢別にみたシークワーサー果汁の分量を紹介しておきます。
私の勤務先におられる小児科の先生と、管理栄養士の方に適量を聞いてきました。
(※単位は1日あたりです)

上記はあくまで目安になります。
シークワーサー果汁を加える離乳食の分量によって、味見をしながら調整される方が良いと思われます。
赤ちゃんの離乳食に加えた残りはパパやママで使い切るか、冷凍保存がおススメです。

ちなみに赤ちゃんの離乳食の内容や分量、食後の変化の有無などをカレンダーに書き込んでいくと、後から確認できるので便利です。

シークワーサーでアレルギーは出るの？

ここではシークワーサーのアレルギーについて説明します。
実は果物に限らず、どんな食べ物でも多少のアレルギーの可能性があります。

政府の機関から発表されている資料によると、最もアレルギーが起こりやすいとされている20品目(そのうち果物は5品目)には含まれていません。
(参照：消費者庁　アレルギー表示についてより)

しかしながら、先述したように絶対大丈夫という訳ではありません。

症状としては『口腔アレルギー症候群』といって、特定の食品を食べた直後に口の周辺や舌、唇が赤く腫れたりする場合があります。

個人差によりますが、まれに嘔吐や下痢、全身に蕁麻疹(じんましん)、呼吸困難といった重症になるケースも報告されています。
食後1時間程度は赤ちゃんの口周りや、お腹の調子に変化が無いか気にしておきましょう。

もしシークワーサーで赤ちゃんにアレルギー反応が出た場合には

などに注意が必要です。
それから、同じ柑橘(かんきつ)類のミカンやオレンジでも同様のアレルギーが出る場合があります。

また、シークワーサーに限らず何でも初めての食品を口にする場合には「平日の午前中が良い」といわれています。

それは、もし重大なアレルギー反応などが出た場合すぐに病院に駆け込めるからです。
これが日曜祝日の夜などでしたら、診てくれる病院も限定されてしまいます。
赤ちゃんの万一に備えておくという観点で、頭に入れておきましょう。

もし下痢や嘔吐をしてしまったら？

シークワーサーを加えた離乳食を食べてから急にお腹がゆるくなったり、吐き戻してしまった場合にはすぐに食べさせるのをやめて他の症状(発熱や呼吸困難など)がないか確認しましょう。

下痢や嘔吐だけの場合でも原因は

というようにいくつか考えられます。

口の周りが赤くなったりするなどの症状が出ればアレルギーの可能性が高いのですが、下痢や嘔吐だけでは原因が特定しにくいのです。
そのため、食べさせる分量や与え方(調理方法など)に再検討が必要な場合もあります。

下痢や嘔吐の状態が続いたり、赤ちゃんに元気がないなどの場合には小児科を受診しましょう。
気になる方にはパッチテストなどのアレルギー検査をされることをおススメします。

少し余談ですが、ベビーグッズ全般としてはこちらもおススメです。

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圧倒的な品揃えに加え、デザインの可愛さには一見の価値があると思われます。
赤ちゃんのお食事グッズだけでなく、衣類・おもちゃ・お出掛け用品・消耗品などが幅広く取り揃えられています。

まとめと私の体験談

このように与え始める時期やアレルギーについて調べていると、注意点も色々出てきました。
少し気をつければ済むものも多いので、あまり固く考えずに要点だけ押さえておきましょう。

それでは最後にまとめとなりますが

赤ちゃんにシークワーサーは？

• 無理に早めず生後1歳前後から
• 赤ちゃんが嫌がらないのを確認して
• 生が不安な場合には加熱して
• 最初は果汁1滴から
• 食後のアレルギーにも気を付けて

といったところでしょうか。
参考までに、私には2人の娘(2歳11ヶ月と0歳10ヶ月)がいます。

上の子の離乳食で試した時にはベビーダノンに混ぜましたが、酸っぱかったのかすぐに口から出してしまいました。
3～4日してからバナナやリンゴも混ぜてみると、ようやく普通に食べてくれるようになりました。