赤ちゃんにチンゲン菜はいつから?離乳食にはどうなの?


中華炒めや八宝菜などでは定番ともいえるチンゲン菜ですが、赤ちゃんの離乳食にはどうなのでしょうか。
(ちなみに漢字では「青梗菜」と書きます)

先日スーパーの生鮮食品売り場で見掛けて、ふと思いました。

  • 赤ちゃんにチンゲン菜はいつ頃から大丈夫?
  • アレルギーが出たりしないだろうか?
  • 繊維が丈夫そうなので離乳食にはどうなの?

などなど・・・赤ちゃんの口に入るものは特に気になりましたので、この際色々と調べてきました。
せっかくですから、私と同じような疑問を持たれた方の参考にもなれば幸いです。

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赤ちゃんにチンゲン菜はいつからどのように?

まずはチンゲン菜の開始時期から考えてみましょう。
私の調べた離乳食サイトでは、基本的に生後5~6ヶ月頃の離乳食初期から大丈夫という意見が多数ありました。

その理由としてはチンゲン菜自体にアクやクセが少なく、柔らかく煮さえすれば食べさせやすくなるためです。

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ただ、赤ちゃんがまだ小さなうちはチンゲン菜の「白い部分」よりも「緑の葉の部分」の方がおススメです。
調理方法としては、チンゲン菜の葉の方を細かく刻んでしっかりと茹でて火を通します。

食べさせ方としては茹でた後にすり潰しておかゆに混ぜたり、豆腐と和えるのもよいでしょう。

また、チンゲン菜に含まれるビタミンはタンパク質と一緒に摂取することで、身体への吸収率が高くなるといわれています。
食べられるようになっていれば、卵や鶏肉と一緒に野菜スープやポタージュにする方法もあります。

この時期にお出汁は特に必要ありませんが、離乳食後期くらいでしたら薄い昆布やかつお出汁を入れてもよいと思います。

ちなみに、このチンゲン菜を茹でたものは冷凍保存が可能です。
毎回の離乳食で使う分だけを刻んで茹でるのは、正直なところ手間がかかって面倒です。

少しでも時間を有効に使うために、何かないかと探していましたらこんなものを見つけました!

【楽天】シリコン製小分け保存容器

これは冷凍や電子レンジだけでなく、食洗機までOKという優れモノです。

時間に余裕のある時やチンゲン菜が大量にある場合には、多めに刻んで茹でてから小分けして冷凍しておくと便利です。

我が家では他にもほうれん草や小松菜、ブロッコリーやしらすなどの「ごちゃまぜ煮」を冷凍保存するのに重宝しています。

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チンゲン菜でアレルギーが出たりするの?

次にチンゲン菜も食品である以上、アレルギーに関する点が気になります。
参考までに、政府が発表している「特にアレルギーになりやすい食品一覧」には含まれていません。
(参照:消費者庁 アレルギー表示についてより)

しかしネットでよく調べたみたところ、報告例は少ないもののチンゲン菜のアレルギーは存在するようです。
一般的には

  • 口周りの湿疹や腫れ
  • 手足、身体の蕁麻疹(じんましん)
  • 目のかゆみや充血
  • 鼻水
  • 喉の痛みや腫れ
  • 喘息
  • 下痢や嘔吐

というような、いわゆる「花粉症」に似た症状が出る場合もあります。

さらに、このようなアレルギー反応のあらわれ方として

  • 即時性・・・食後~30分以内に
  • 遅延性・・・食後数時間~数日経過後に

症状が出るという、2つのパターンがあります。
即時性の場合では原因となる食品が分かりやすいのに対し、遅延性では「どの食材でアレルギーが出るのか判断しにくい」という難点があります。

もし赤ちゃんにチンゲン菜の離乳食を食べさせていて、体調に違和感を感じた場合には一旦食事を中断しましょう。

赤ちゃんに初めてチンゲン菜を食べさせる際には、念のためスプーン1杯からスタートしてみてはいかがでしょうか。
そしていざという時にすぐ病院に駆け込めるよう、平日の午前中に試すのがベストかと思われます。

もしもチンゲン菜でアレルギーが出たら?

上の項目でも紹介しましたが、もしチンゲン菜を食べさせてアレルギーが出た場合には以下の野菜類にも注意が必要です。

チンゲン菜は「アブラナ科」の野菜に属していて、同じ科の仲間としては

  • キャベツ
  • ブロッコリー
  • 大根
  • カブ
  • 水菜

などが挙げられます。
大根などは特に身近で、離乳食初期からも与えられることが多いので気を付けましょう。

反対にこれらの野菜でアレルギーが出る子には、チンゲン菜でも出る可能性があります。

気になる方には、小児科やアレルギー内科などで検査されることをおススメします。
現在では採血が不要な「パッチテスト」なども行われています。

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そもそもチンゲン菜は離乳食に向いているの?

それから、チンゲン菜はもともと離乳食に適しているのでしょうか。
栄養面からみてみるとビタミン類(特にA・C・Kなど)が非常に豊富です。
他には葉酸や、ミネラルではカルシウムやモリブデンなどがバランスよく含まれています。

便秘予防や解消に役立つとされる食物繊維は、チンゲン菜100グラムの中に1.4グラムと程よく含まれています。

チンゲン菜の「旬」としてはもともと春と秋になりますが、ハウス栽培も盛んなためほぼ一年中入手が可能です。

そんなチンゲン菜ですが、優れた栄養面と手軽に入手できる点から離乳食に向いている野菜といえるでしょう。

参考までに、こんな青汁を見つけましたので紹介しておきますね。

【完全無添加】保育園でも採用!GREEN MILK(グリーンミルク)

このグリーンミルクの特徴はたくさんあるのですが・・・まず、青汁なのに良い意味で全然青汁らしくありません。
とにかく飲みやすいという一言に尽きます。

これまでの青汁というと「青臭い・苦い・むせる」といった、飲みにくいイメージが定着していました。

しかしながら私も実際にこれを飲んでみたところ、予想をはるかに上回る飲みやすさでした。
私の娘もまるで大好きなジュースを飲むが如く、毎日ゴクゴクと飲んでいます。

特に今回のチンゲン菜が苦手で、ビタミンやカルシウム不足が気になる赤ちゃんには試してみる価値があるでしょう。

また、このグリーンミルクは赤ちゃんや子供だけでなく、私たち大人が飲んでも全く問題ないのです。
むしろ産後や授乳中のママさんにもおススメの1杯となっています。

まとめと私の体験談

以上のように、今回は中華料理でもお馴染みなチンゲン菜について調べてきました。
それほど大きな注意点はありませんでしたが、ポイントだけでも覚えておいて損は無いように思われます。

では最後にまとめになりますが

赤ちゃんにチンゲン菜(青梗菜)は?
  • 生後5~6ヶ月頃の離乳食初期から
  • はじめは白い部分よりも「緑の葉の部分」がおススメ
  • タンパク質と一緒に摂るとビタミンの吸収が良い
  • 念のため最初はスプーン1さじから
  • アレルギーの可能性は少ないが一応の注意を

といったところでしょうか。

我が家ではチンゲン菜をお味噌汁の具として使っています。
1歳になる娘はまず先に「おつゆ」を全部飲み干してから、お碗の底に残った細かいチンゲン菜を手掴みで食べています。

食事が終わるとテーブルの上や足元の掃除が大変ですが、もりもり食べてくれるので嬉しい限りです。
食後特にアレルギーも出ませんでしたので、離乳食のレパートリーがひとつ増えました。

皆さんの赤ちゃんにも問題なくチンゲン菜が食べられるように願っています!

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