赤ちゃんにアサリはいつから?アレルギーや離乳食には?


味噌汁やお吸い物、酒蒸し、バター焼きなどが美味しいアサリですが、小さな赤ちゃんに食べさせても大丈夫なのでしょうか。

先日スーパーの魚介類売り場でアサリのパックを見かけ、こんな疑問が浮かんできました。

  • 赤ちゃんにアサリはいつ頃から大丈夫?
  • 硬くて離乳食には難しいのでは?
  • アレルギーの心配はどうなの?

などなど・・・私にも1歳過ぎの娘がおりまして、離乳食のメニューには色々と気になる点があります。

今日はそんな私と同じような疑問をお持ちの方々の為にも、調査してきたことを紹介していきたいと思います。

ちなみにアサリ以外の貝類については、下記に詳しくまとめてあります。

赤ちゃんに牡蠣はいつから?離乳食やアレルギーが心配?

赤ちゃんにシジミはいつから?味噌汁でアレルギーが?

赤ちゃんにホタテはいつから?アレルギーや離乳食には?

赤ちゃんにハマグリはいつから?お吸い物でアレルギーは?

毎日お忙しい皆さんの知識の足しになれば幸いです。

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赤ちゃんにアサリはいつ頃から食べさせられる?

まずはじめに、気になるアサリの開始時期から見ていきましょう。
私が調べたいくつかの離乳食サイトでは、アサリはだいたい生後9~10ヶ月頃の離乳食後期から大丈夫という意見が多数でした。

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この理由としてはやはり「硬くて噛み切りにくい」、「やや消化されにくい食材」という特徴が挙げられます。

ミキサーやスライサーがあれば食べさせやすくなりますが、そこまでして早い時機に食べさせる必要は無いという意見もあります。

アサリの離乳食はどうすればいいの?

次に与え方としては、『新鮮なものをしっかりと加熱調理して』が大原則になります。

アサリを生で食べさせる方はまずおられないと思いますが、ノロウィルスによる食中毒も考えられますので生煮えであったり火の通りが甘いものには注意が必要です。

それから市販品であっても購入から数日が経過していたり、潮干狩りなどで長時間「常温」のまま置かれたアサリは避けた方が無難です。

私たち大人と違い、まだ小さな赤ちゃんは胃腸の消化能力が十分に備わっていません。
痛みかけのアサリでお腹をこわすことも考えられますので、「ちょっと怪しいかな・・・」というようなものはやめておきましょう。

ちなみに何年かに一度のサイクルで、「貝毒(かいどく)」による食中毒が報告されています。
こちらは前述のウィルスのよるものと違い、加熱で毒性が失われるわけではありません。
ニュースなどで貝毒の情報が出た時には注意しておきましょう。

では調理方法になりますが、最初に砂抜き(砂吐き)をしてからしっかりと茹でましょう。

参考までに「85~90℃で90秒間以上」の加熱で、上に書いたノロウィルスを死滅させることができるとされています。
同様に、アサリに付着している可能性のある寄生虫に対しても効果的だそうです。

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十分な加熱が済んだら、後は包丁で細かく刻んで食べやすくしてあげましょう。
そのままで与えると喉に詰まったり、気管支に入り込んだりする恐れがあります。

おススメのメニューとしては冒頭にも書きましたが

  • お味噌汁
  • お吸い物
  • クリームシチュー
  • アサリまぜご飯
  • バター炒め

などが良いでしょう。
また「酒蒸し」についてはお酒の成分が残っていないか心配でしたので、私の勤務先におられる管理栄養士の人に聞いてみました。

すると

「加熱によってアルコール分が飛んでいるため、まず問題無いですよ」

という答えが返ってきました。
大丈夫だと言われましたが、それでも気にされる方は他のメニューにしておきましょう。

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アサリのアレルギーはどうなの?

アサリも食品である以上、食物アレルギーになる可能性があります。
参考までに政府発表の資料を見てみましょう。

この中にアサリは含まれていませんが、貝類の中では「アワビ」がアレルギーになりやすいとされています。
(参照:消費者庁 アレルギー表示についてより)

また、育児サイトをいくつか閲覧して回ったところ、アサリやハマグリがアレルゲンとなる子供も一定数いるようです。

症状としては『口腔アレルギー症候群』といって、特定の食品を食べた直後に口の周辺や舌、唇が赤く腫れたりする場合があります。

その他にも

  • 手足、身体の蕁麻疹(じんましん)
  • 目のかゆみや充血
  • 鼻水
  • 喉の痛みや腫れ
  • 喘息
  • 下痢や嘔吐

というように、中には「花粉症」や「食中毒」に類似する症状が出る場合もあります。

念のため食後1時間くらいは子供の身体や、お腹の調子に変化が無いか観察しておきましょう。
食後しばらく経ってから「あ~んしてみて」と、子供の口の中を覗いてみるのも良いでしょう。

もし子供にアサリでアレルギー反応が出た場合には、

  • アワビ
  • サザエ
  • ハマグリ
  • シジミ
  • カニ
  • エビ

といった他の貝類や甲殻類でも同様のアレルギーが出る可能性があるため、食べさせる際には注意が必要です。

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それからアサリに限らず、初めての食品を赤ちゃんに食べさせるのは「平日の午前中が良い」とされています。

それはもし重大なアレルギー反応などが出た場合、すぐに病院に駆け込めるからです。
これが例えば土日祝日の夕方以降などでしたら、受診可能な病院を探すのが困難になります。
子供の万が一に備えておくという意味でも、頭に入れておきましょう。

気になる方には小児科や皮膚科で、パッチテスト(採血不要)などの検査をしてもらうことも可能です。

ちなみにネットで色々調べているうちに、小さな子供のかかりやすい病気や日々の健康に関する情報について、詳しく書かれた本を見つけました。

【楽天ブックス】はじめてママ&パパの0〜6才病気とホームケア

病院に行くかどうか迷ったり、こんな時にはどうしたら?というような身近な疑問の解決に役立つ内容となっています。

また、私自身も愛読していますが子育て全般に関する「育児本」として、このシリーズが分かりやすくておススメです。

【楽天ブックス】子育てハッピーアドバイス 明橋大二 著 / 太田知子 イラスト

文字ばかりではなく、可愛らしいイラストや4コマ漫画が随所にありますので、気軽に読み進めることができます。

ご自身で読まれる以外に、初めてお子さんが生まれたご家庭へのプレゼントとしても喜ばれることでしょう。

まとめと私の体験談

このように今回はアサリの開始時期や、アレルギーに関することを調査してきました。
注意点も多少出てきましたので、要点だけでも押さえておきましょう。

それでは最後にまとめとなりますが

赤ちゃんにアサリは?
  • 生後9~10ヶ月頃の離乳食後期から
  • 新鮮なものをしっかり加熱して
  • 食べやすく刻んで味噌汁やシチュー等に
  • 念のため最初は少量からスタート
  • 食後のアレルギーにも一応の注意を

といったところでしょうか。

参考までに私の娘(1歳)にも先日、味噌汁の具として細かく刻んだアサリを入れてみました。
最初は口の中に残るためか、しばらくもぐもぐしていましたが最終的に食べてくれました。

ちなみにアサリには、栄養成分の1つでもあるビタミンB12が実に豊富に含まれています。

このビタミンB12には貧血を予防したり、睡眠を促す効果が期待できるそうです。
大切な赤ちゃんの健康維持のためにも、上手に離乳食に取り入れてあげたいですね!

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